Sulla sponda lecchese del lago, a pochi chilometri da Varenna, partecipa ad un corso per imparare le basi della panificazione artigianale. Durante questo laboratorio teorico e pratico, che si svolgerà presso un piccolo e accogliente ristorante dove la passione per la cucina incontra la bellezza del territorio, scoprirai i segreti per preparare uno squisito pane “fatto in casa” usando il lievito madre liquido (li.co.li.). La mattinata inizierà con un caffè di benvenuto per poi passare alla lezione introduttiva sul lievito naturale. Ti verranno spiegate le sue proprietà, come l’alta digeribilità e la conservazione naturale, i segreti per mantenerlo attivo continuando ad alimentarlo e, i trucchi per realizzare un pane perfetto. Infine, potrai sperimentare quanto appreso preparando l’impasto che verrà lasciato riposare per qualche ora. Nell’attesa, durante un pranzo conviviale incluso nel prezzo, potrai degustare il risotto dello chef. A seguire vedrai come formare le pagnotte e quali accorgimenti usare per poter ottenere una cottura perfetta in forno. Alla fine del corso ti verrà data una porzione di lievito madre per continuare l’avventura della panificazione anche a casa. Non perdere l'opportunità di scoprire l’arte della preparazione del pane e di arricchire le tue competenze culinarie. Cosa aspetti? Prenota il tuo posto oggi stesso o regala l’esperienza ad una persona speciale!