In un piccolo borgo immerso nel Parco delle Orobie Valtellinesi a 1050 metri s.l.m., avrai la possibilità di visitare quello che è stato definito il “Santuario del Bitto”. Parteciperai ad una visita guidata alla scoperta della “Caséra”, ossia la cantina di stagionatura dove avviene l’affinatura dello Storico Ribelle, una tipologia di formaggio prodotto secondo il metodo storico esclusivamente nei mesi estivi in alpeggio, che prevede un invecchiamento fino a dieci anni e che deve essere continuamente lavorato per raggiungere la maturazione adeguata. Qui, avrai la possibilità di scoprire tutti i segreti di uno dei formaggi più iconici al mondo e apprendere le ragioni della “resistenza casearia”. L’esperienza include anche una degustazione con piccoli assaggi di tre diverse annate di Storico Ribelle, un calice di vino Valtellina Superiore DOCG  e un assaggio di pane e/o di polenta. Un’esperienza perfetta da vivere in famiglia, in coppia, con gli amici o da regalare per un’occasione speciale.